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2007年4月23日 (月)

鉄火丼

(ニュース)

・Xstrata(世界第4位の銅生産者)は、アルゼンチンのBajo de la Alumbrera鉱山(180,144Mt)でフォースマジュールを宣言。運搬に使用していた鉄道の修理で。      
・BHP Billiton Q107の銅生産は前年比+22%の357,600Mt。

・ナイジェリア大統領選にからむ暴動で、既に200人以上が死亡。      
・ベルギーのオイル労働者が、アントワープの主要4製油所に置いてストライキを実施する可能性。      
・Valero McKee製油所(170KBD、テキサス、P3)、嵐の影響で電力ストップ。      
・Motiva Port Arthur製油所(285KBD、テキサス、P3)、改質装置への供給を停止。一部ユニットの不具合で。      
・BP Texas City製油所(460KBD、テキサス、P3)、CCUで不具合。操業回復しており生産に影響なし。      
・Chevron Richmond製油所(240KBD、カリフォルニア、P5)、一部プラントに不具合。影響の状況は調査中。      
・ConocoPhillips Sweeny製油所(216KBD、テキサス、P3)、一部プラントに不具合。

(市況)

「まちまち」      
 昨日のの商品市場はエネルギーが地政学的リスクの高まりを受けて上昇、非鉄金属は中国の需要が堅調であることを見越して続伸、貴金属、ソフトコモディティは、水準を切り下げた。株式市場は各国まちまち。中国・インドといった新興国株は堅調であった。
 先週のコモディティごとのパフォーマンスは、最も上昇したのは亜鉛であった。その次がプラチナ、ニッケルの順。最も下落したのがNBSKパルプであった。セクター別では、最も上昇したのが新興国株、その次がその他の国の株価、貴金属の順であった。最も下落が顕著だったのはソフトコモディティであった。

(ひとりごと)

丼ものの話を始めると、結構とまらない。   
日本人はつくづくご飯の上にものを乗せて食べたい民族なのだなと思う。   
   
今日は私の好きな鉄火丼について。   
鉄火丼は基本的にはマグロの赤身を飯に乗せたものだ。
ご飯は酢飯の場合と、ただの白いご飯の場合の2種類がある。
が。
私はなんと言っても、というか、絶対、酢飯でなければ納得がいかない。
正直、行ったことのない店に行って、白いご飯、しかも熱々のご飯にマグロの刺身が乗っかっていると
心からがっくりする。
食べるときにかける醤油も、乗せるわさびも倍増である。
もちろん、(好みの差はあるんですが)、最近は「ゴマだれ」をかけて食べる鉄火丼もあるらしく、その場合にはまあ白いご飯でも
多少温かくても許せる気がする。
だが、やはりここは酢飯で何とかやってもらいたいところだ。
酢飯にすることで、なんていうんでしょうか、明らかに食べ味が増すんですよね。
口の中が楽しい、というか。
刺身の味が膨らむというか、マグロの旨みが口に広がったところで、白いご飯よりは酢飯が口の中に入っていてくれたほうが切れが良いように思うのです。

なんか、白いご飯だとぼやけません?味が。
山門の阿吽。阿吽とはものの初めと終わりをあらわす言葉であるが、マグロの酸味と渋みがクチを喜ばせた後、酢飯がキュッと口の中を締めてくれるのだ。
   
この喜びのコントラストが延々と続くわけである。   
悲しいかな、この至福の時間も大体男で10分、女性で15分ほどで終了してしまう。   
単調な味、ということなかれ、単調であるにもかかわらず、どんぶり一杯食べきれるマグロの力を思い知るときである。   
江戸時代の人々が中トロよりもマグロを高価なものとみなしていた気持ちがわかる瞬間である。   
ところによっては、マグロの赤身ではなく、ヅケを乗せるところもある。   
ヅケは店によって作り方が違うらしいが、ただ単に醤油に漬けたもの、醤油とみりんを合わせたものにつけたもの、が大まかに2種類あるらしい。   
   
個人的には単純に醤油につけたやつのほうが好きだ。   
面白いもので、ヅケにすることで柔らかなマグロの赤身は、歯ごたえがサクサク、ねっとりとなり、食べ味が明らかに別なものに変わる。   
   
ねっとり度合いが増すので、個人的にはわさびの量を多めにしたいところである。   
   
ところで、鉄火でもヅケ丼でもいつも悩むのが、「量の多さ」であろう。   
丼にする以上は、ここのコラムで指摘しているように「最適のバランス」で食べ進むことが必要になってくる。   
ところが、である。   
まず、お店の丼は大体1~2切れ、ご飯のバランスを上回る切り身が乗せられている場合が多い。
結果、ヅケならまだわかるが、鉄火の場合だと醤油を上から回しがけしなければならない。
多少醤油を追加しないとバランスが悪い、って事です。
いやね、別に小皿に醤油をとって、つけて食べてもいいんですけど、①醤油がしみた飯、②わざわざ丼にすることによって得られる刺身と酢飯の一体感、を楽しみたいがゆえに

絶対、どんぶりの上からかけることにしている。
結果、何がおきるかというと、「醤油のかかり具合にムラ」が生じるのだ。
そのため、いったん醤油をかけた後に、小皿にさらに醤油をとって、醤油のかかり具合にバランスをとりながら食べる、という高等技術を駆使せねばならないのだ。

醤油・マグロ・酢飯のベストバランスを見つけられたら、ノーベル賞にも匹敵する、と私は思う。

と、言うこともあって、分類的には以前チラリと話をした、「色々な具が乗っかっている天丼」と分類が同じである。
え、醤油のかけ具合によってマグロの食べ味が変わるから、ってことですよ。
なので、色々な具が乗っている天丼と同様に、私は時間にゆとりがあるときに鉄火丼を選ぶようにしている。

あ、ネギトロ丼のことも書こうと思ったけど紙面が...
それはまた、別の機会に。

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「経済・政治・国際」カテゴリの記事

コメント

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投稿: Obopyuqz | 2007年10月 1日 (月) 06時59分

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投稿: Zzvukttz | 2007年10月15日 (月) 14時34分


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ここで稼いだ金を使って毎日パチ打ちまくってるよwwww
まともに仕事しなくても余裕だしウハウハすぎwwww

投稿: 啓次 | 2009年5月 5日 (火) 20時07分


セッックスお願いしまくるつもりで会ったら向こうから誘ってきたしwwww
まさかこんな簡単にヤれて大金貰えるなんて思ってなかったわ(^^;
今までの童_貞人生って一体・・・orz

http://ikisou.sersai.com/kqClzaD/

投稿: こあぁぱおっふwww | 2009年5月 9日 (土) 12時27分


http://komachin.anusu.net/i0Zfd3W/

言われるがままにお姉さんのお人形になったら6万もらえたー(・∀・)
イった後にお姉さんの乳首に精子トッピングしてあげたら
片乳ずつもの凄い勢いで舐めてオイシイって言ってたwwイミフwwwww

投稿: おおおっぉぉっぉおおああwww! | 2009年5月15日 (金) 20時37分


ふぉあぁあああ過去最高だったので報告ッスヽ(゜∀゜)ノ!!!!!
パイズリフェラがメインだったけどケツと玉で遊ばれた時が一番ヤバかったw
玉を口に含みながら指でGスポ刺激ってどこの嬢だよwwwww
不感症ぎみの俺ですらアヒアヒ言うくらいだからガチだわコレwww

http://papapai.younube.net/8cyHoZy/

投稿: お待たせ(・∀・)!! | 2009年5月22日 (金) 21時50分


こないだ5万くれた子に今度はナプキン着用させてバイブ攻めしたんだけどさ、すぐにイっちゃって潮全開ぴゅぅーwwwwww
結局ナプキンも吸収しきれなくて溢れ出る始末(^^;
てかジワーっと溢れる瞬間のエロさは異常だから一回は見た方がいいぞwww
オレはこのプレイに完全にハマったからなwwww

http://waon.ikisugi.com/1FoRYVl/

投稿: サイドギャザー涙目wwww | 2009年5月31日 (日) 09時50分


世間は不況で騒がしいけど、はっきり言って俺には無縁だねw
ち ん こ触らせてあげて顔にぶっかけてあげるだけで5万貰えるしw
いやー世の中チョロイっすわwwwwwww

http://dopyun.quitblue.com/eZHucSs/

投稿: ち んち んは不景気知らず | 2009年6月22日 (月) 00時54分


あーんもーーーチン子大爆発しちゃうよ!!!!!!
軽く呼びかけるだけで即 ハ メ出来るようになってから仕事中ムラムラしすぎて我慢出来ないんだよね(´;ω;`)
てかよく考えたら金には困んねーんだから仕事辞めりゃいいんかwww

http://zebu.iphone5.net/jaER9cH/

投稿: うっっっほっほっっ! | 2009年7月23日 (木) 10時56分


3 Pなんて生まれて初めてだたアルよー!!!!!!!
騎 乗と顔 騎同時がこんなにも幸せだったとは・・・

燃えすぎて3発連続でやっちゃったしwwww
したら女大喜びしちゃって1 0 万ずつくれたー!!!!!!

この2 0 万握りしめて・・・
明日朝一でパチの新装イベント行ってきまーすwwwwwwwwww

http://okane.d-viking.com/iyRda8F/

投稿: だーーーーっふ!!!!!!!!!!!!!! | 2009年8月25日 (火) 17時11分


> ショウさん
例の子、4 万で相 互 オ ナって約束だったけど結局合体しますたwwwwww
だって女の子が欲しい欲しいっておねだりするもんだから・・・(・∀・;)
仕方ないっすよね? ね?

でもそのかわり食事付で9 万貰いましたよ(^-^)v
ショウさんが言ってた通り激 セ レ ブでしたwwwwwwwwwww

http://ketsu.arctries.com/hlq6cry/

投稿: はぁああわわぁあわ!!!! | 2009年9月 7日 (月) 12時54分


えーなんかマジー?て思ってたらマジだったみたいなーwwwww
よくわかんねーんだけど、とりあえず言われるがまま
セ ッ ク スしてあげたら1 0 万 貰っちゃいましたみたいなwwwwww

これ最高だよな?w いいバ イ ト見っけたし、ヤ りまくって豪 遊するわwwww


http://love.scantyend.com/-3d4jrp/

投稿: 諭 吉風呂目指すわwwwww | 2009年9月12日 (土) 18時51分


おっすwwwww 会社に辞表出してきたwwwwww
だってこれ一発で6万だし、普通に働いてもバカだろwwwwwwwww
とりあえず月5回でもやりゃー十分暮らせるレベルだしおkwwwwwwww

まーなんつーか、会社のみんな乙wwwwwwwwwwwww


http://paipai.f-forward.net/43w6m-0/

投稿: 辞表提出のお知らせwwww | 2009年9月21日 (月) 19時12分


ぼろ儲けーーーー!!!!!wwwwwww
別にいらないけど、ノリでセルシオ買ってしまったしwwwwwwwww

とりま、今日も10マンゲット行ってきあーすwwwwww
帰りは勿論パチで遊ぶっすよーwww

http://mesu.korakoracola.net/xf9li7k/

投稿: ふぁーーーーだふ!! | 2009年9月27日 (日) 19時49分


仕 事辞めて毎日パチ行って気付いたら借 金 5 0 0 万でガクブル(;゜Д゜)
切羽詰ってたし、久しぶりに会った祐一が教えてくれたヤツ試してみたの!
ビビったw 始めてからまだ半年なのに完 済した上に貯 金 1 5 0 万wwwww
おかげで毎日パチ遊びしまくりw 負けてもココから回収出来るもんなwwww

http://pamp.gorioyaji.net/3g7cuk3/

投稿: 毎日パチ三昧(・∀・) | 2009年10月11日 (日) 19時28分


なんかとりあえずオ ナってるとこ見てるだけで金貰えるって話だったから
ホ テ ルでずっと見てたんだけど、さすがに我慢出来なくてフ ル ボ ッ キwwwww

攻めまくる勢いで服脱いだんだが、俺が攻めるまでもなく
ソッコーで 工 口 い音たてながらもの凄い勢いでむしゃぶられますたwwwwww

てか逆にお礼言われて約束の額より3マン余計に貰えたしwww

http://hole.hotohototo.net/4mh51-j/

投稿: じーーーー・・・・ | 2009年10月14日 (水) 09時37分


マ-ンコの締まりが良すぎるのも問題だと思わねー?w
いや俺さ、昨日の子が良すぎて連続でヤりまくったら腰痛がwwwww
とりま8 万もらった事だし、仕事休む事にしたwwwwwww
てか一歩も動けねぇしやりすぎまひたわ(^^;

http://hoge.nadamonty.net/7fxo48x/

投稿: イッテーーー!!! | 2009年10月17日 (土) 07時17分


すげーwwwwwマジで金貰えたしwwwwww
なんすかこりゃーーーー!!!!!!

まさかの3 Pで報 酬 倍だしwwwwww
てか俺寝てただけだぞ? こんなんで稼げていいのかなwwww

月末までアポビッシリだから誰かヘルプしてくんね?(^^;

http://mata.yescompile.com/sinm1e5/

投稿: おおおいいいいいいぃ!!!!! | 2009年10月25日 (日) 04時02分


前ここに書いてたカキコ見て例のサイトやってみたんだが

http://kuma.chala-head.com/c7w1ehm/

女にち ● ぽ見せただけで2万もらえたわwwwwwwwww
最近のビ-ッチはマジでキチだな(^^;
それとついでにおしゃぶりしてもらったんだけどさー
今までどんだけ咥 え てきたのか知んねーけどテクりすぎwwwwww
ぶっちゃけマソ-コより気持ちいかったおーヽ(´ー`)ノ

投稿: ふぇじょふぁふぇじぇwwww | 2009年10月28日 (水) 07時08分


おペーニスちょうだい!!!!!!


んなメールをフルテンションでいきなり送られて
今の女と始まったわけだが・・・

ずっとテンション高ぇから最近困ってんのよwwいやマジwww
ぶっちゃけ他にもいっぱい女いるしなー(^^;
でもやっぱなぁーウマいんだよなぁコイツが一番・・・

http://mika.acmahsjfms.com/kkr02uk/

あー悩むうううううううう!!!!!!!

投稿: ぶっ飛びすぎwwwwww | 2009年10月31日 (土) 20時10分


http://morimori.menslip.com/km-xxgo/ ~-y(^.^;)これに群がる女ヤベwwwww
なんかよくわからんが寄ってくる女を適当に扱ってたら
ドM女が集まりまくっていつのまにか王様にされたしwwwwwww


ずっと童●だったんだが、早くこれやりゃよかったと後悔(^^;
ま!後悔した分毎晩やってるけどな!!(爆)

投稿: 40歳真っ黒チンボ | 2009年11月 3日 (火) 23時22分

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